Minnie is de eigenares van het drankhuis De Polka, ergens in het verre Westen.
Zij leidt een voorbeeldig leven en bekommert zich om het lot van een aantal gouddelvers. Jack Rance, de sheriff, is verliefd op haar, maar zij heeft haar hart nog niet weggeschonken. Er komt een vreemdeling, die niemand anders blijkt te zijn dan de beruchte bandiet Dick Johnson. Wanneer hij ontmaskerd wordt, redt Minnie zijn leven en hij belooft zich te beteren. Een volgende maal kan zij hem...