Fricassée

Fricassée (franc, paprikaš), u XVI st. francuska pjesma pučkog podrijetla, srodna Å quodlibetu. To je pjesma šaljiva karaktera u kojoj dionice (najčešće ih je bilo 4) pjevaju različite tekstove katkad i na različitim jezicima. Izvodila se na pučkim svečanostima (npr. o Božiću), a i na aristokratskim dvorovima. Od Francuza preuzeli su taj oblik Englezi i Škoti. — Najstariji primjeri nalaze se u Attaignantovoj zbirci Trente et quatre chansons musicales (1528). U novije doba objavili su zbirku…